Ngành công nghiệp rượu vang toàn cầu đang phát triển mạnh mẽ, với doanh số bán hàng dự kiến đạt 420 tỷ USD vào năm 2025. Sự phát triển này được thúc đẩy bởi nhiều yếu tố, bao gồm sự gia tăng của tầng lớp trung lưu ở các nước đang phát triển, sự phổ biến của rượu vang như một thức uống giải trí lành mạnh và xu hướng tiêu dùng rượu vang trực tuyến.
Thị trường rượu vang thế giới đang thay đổi nhanh chóng, với những xu hướng mới nổi như rượu ít cồn và không cồn, nông nghiệp tái tạo, màu sắc đa dạng, giao dịch trực tuyến và rượu vang đóng lon Dưới đây là một số xu hướng mới nổi trong thị trường rượu vang 2024:
Tăng trưởng của rượu không cồn và ít cồn:
Trong những năm gần đây, nhu cầu tiêu thụ rượu vang không cồn và ít cồn đang tăng lên nhanh chóng, đang trở nên ngày càng phổ biến, đặc biệt là trong giới trẻ. Theo nghiên cứu của IWSR, thị trường rượu không cồn toàn cầu dự kiến sẽ tăng trưởng với tốc độ CAGR là 15% từ năm 2022 đến năm 2027. Nguyên nhân chính dẫn đến xu hướng này là do sự gia tăng của nhận thức về sức khỏe, sự phổ biến của chế độ ăn kiêng và lối sống lành mạnh, cũng như sự đa dạng hóa của các lựa chọn rượu không cồn trên thị trường.
Chú trọng vào nông nghiệp tái tạo:
Bền vững là một trong những xu hướng quan trọng nhất trong ngành rượu vang hiện nay. Các nhà sản xuất rượu vang đang ngày càng chú trọng đến các phương pháp sản xuất bền vững, bao gồm nông nghiệp tái tạo. Nông nghiệp tái tạo là một hệ thống canh tác bền vững nhằm cải thiện sức khỏe của đất, đa dạng sinh học và chức năng của hệ sinh thái. Phương pháp này có thể giúp giảm phát thải khí nhà kính, cải thiện chất lượng đất và nước, đồng thời nâng cao năng suất cây trồng.
Sự đa dạng hóa về màu sắc:
Trong những năm gần đây, thị trường rượu vang đã chứng kiến sự gia tăng của các loại rượu vang có màu sắc đa dạng, ngoài rượu vang đỏ và trắng truyền thống. Các loại rượu vang có màu sắc mới như hồng, cam, xanh, hổ phách,… đang ngày càng được ưa chuộng bởi hương vị độc đáo và mới lạ.
Tăng trưởng của thương mại điện tử:
Thương mại điện tử đang trở thành một kênh bán hàng quan trọng đối với nhiều ngành hàng, trong đó có rượu vang. Theo nghiên cứu của IWSR, doanh số bán rượu vang trực tuyến toàn cầu dự kiến sẽ tăng trưởng với tốc độ CAGR là 10% từ năm 2022 đến năm 2027. Sự phát triển của thương mại điện tử giúp các nhà sản xuất rượu vang tiếp cận được với nhiều khách hàng hơn ở khắp mọi nơi.
Tăng trưởng của rượu đóng lon:
Rượu đóng lon đang trở thành một lựa chọn phổ biến cho những người tiêu dùng muốn thưởng thức rượu vang ở ngoài trời hoặc mang theo khi đi du lịch. Rượu đóng lon thường có kích thước nhỏ gọn, tiện lợi cho việc mang đi và bảo quản. Ngoài ra, rượu đóng lon cũng có thể đóng vai trò như một sản phẩm bền vững, góp phần giảm thiểu lượng rác thải nhựa.
Thị trường rượu vang 2024 dự kiến sẽ tiếp tục phát triển mạnh mẽ, với sự xuất hiện của nhiều xu hướng mới nổi. Các nhà sản xuất rượu vang cần nắm bắt những xu hướng này để có thể đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng và duy trì sức cạnh tranh trên thị trường.
